هل تعلمون ان الخس يحارب العطش ؟[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]يعتبر الخس من الخضروات المستهان بقيمتها في مجتمعنا العربي، والان جاء العلم الحديث في التغذية، وأثبت أن الخس تعتبر كل ورقة فيه مخزن للفيتامينات والاملاح المعدنية المهمة للجسم.
فمع أن حبة الخس الواحدة الكبيرة لا تحتوي الا على 106 سعرة حرارية، وهو ما يفيد جدا لمتبعي الريجيم، الا انها مليئة بـ9 عناصر شكلت مفاجأة للباحثين عند أكتشافها :
1- البروتين :
فهو يحتوي على نسبة بروتين تعادل 17% من وزنه.
2- الكالسيوم :
حبة الخس الواحدة تحتوي على 206 مليجرام كالسيوم سهل الامتصاص، وبذلك يمكنكم الحصول منه على كالسيوم أكثر مما تحصلون عليه من كوب الحليب.
ولذا ينصح بتناوله لمن يعانون من مشاكل في الكلية، بسبب حويصلات الكالسيوم.
3- اوميجا 3 :
وجد ان حبة الخس الواحدة تحتوي على 44% من الاوميجا -3 الدهون المفيدة للجسم، ما يعادل أو يزيد عن نسبتها فى الاسماك الدهنية.
4- فيتامين ب:
تحتوي الحبة الواحدة على نسبة 38%.
5- الحديد :
تحتوي الحبة الواحدة على 6 مليجرام حديد، مما يشكل مصدرا جيدا وبسيطا للحديد يمكن تناوله بشكل يومي.
6- فيتامين سي:
يحتوي على فيتامين سي بنسبة أكبر مما تحتويه البرتقالة الواحدة متوسطة الحجم.
7- الماء:
ان الخس مليئ بالماء، لذا يلجأ له الكثيرون في الصيف وأثناء أتباع الحميات، ولكن هل تعلمون ان حبة الخس الواحدة يمكنها ان توفر لاجسامكم 16% من أحتاجاتها اليومية من الماء.
8- فيتامين( أ) والبيتا كاروتين :
وهو في ذلك مثله كمثل باقي الخضروات الورقية الخضراء الغنية بالبيتا كاروتين وفيتامين( أ) بنسبة عالية جدا توفر لكم مقدار أكثر من احتياجاتكم اليومية.
9- الاملاح المعدنية :
وجد انه مليئ بشكل غير عادي بالاملاح المعدنية المهمة لجسم الانسان وحيويته، كالمنغنيز 42%، والفوسفور27%، والماغنسيوم 22%، والبوتاسيوم 33%.
موضوع: هل تعلمون ان الخس يحارب العطش ؟ 